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24/01/2012 INTAEX ORGANIZA UNA SESIÓN DE TRABAJO EN AGROEXPO ORIENTADA A SATISFACER LAS DEMANDAS DE I+D DEL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA Investigadores del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), dependiente de la Consejería de Empleo, Empresa e Innovación, llevarán a cabo el próximo 26 de enero una sesión de trabajo, cuyo objetivo es atender las demandas del sector hortofrutícola para poner en marcha proyectos de investigación que se ajusten a sus necesidades reales.  10/01/2012 UN ESTUDIO DEL INTAEX DEMUESTRA QUE EL CONSUMO DE UNA BEBIDA DE NUEZ AUMENTA LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Investigadores del Área de Vegetales del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex) han desarrollado, en el marco del III Plan Regional de Investigación, una bebida funcional con nueces cuyo consumo aumenta de manera significativa la actividad antioxidante en la orina, duplicándose por término medio. |
EFECTO DEL TRATAMIENTO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS EN EL AROMA DE PURÉS DE FRUTOS RICOS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS DETERMINACIÓN DEL PERFIL POLIFENÓLICO EN ACEITE DE OLIVA ELABORADO A PARTIR DE VARIEDADES DE ACEITUNAS EXTREMEÑAS. Incidencia del empleo de chips, procedentes de Quercus pyrenaica Willd. de origen extremeño, en diferentes fases de la elaboración de vinos blancos y tintos en la calidad de los mismos ESTABLECIMIENTO DE ÍNDICES DE COSECHA Y POTENCIAL DE ALMACENAMIENTO BASADO EN PARÁMETROS PROTEÓMICOS, FÍSICO-QUÍMICOS Y FISIOLÓGICOS EN FRUTA DE HUESO Diseño de un nuevo producto a partir de polen de abeja y fruta. Mejora de la formulación de bebida de nuez y frutas. OPTIMIZACIÓN DEL PROCESADO DE FRUTA DE HUESO EN IV GAMA Aplicación de una nueva tecnología de conservación de alimentos mediante altas presiones hidrostáticas para mejorar las propiedades de la leche humana de los Bancos de Leche ANÁLISIS DEL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE GRASA SUBCUTÁNEA DE CERDOS IBÉRICOS EN PARTIDAS CONTROLADAS. COMPARACIÓN CON OTRAS TÉCNICAS ANALÍTICAS. DETERMINACIÓN DE NUEVOS LÍMITES DE CLASIFICACIÓN DE LOS CUATRO TIPOS DE ALIMENTACION AMPARADOS EN NORMA Obtención de purés de frutos con alto valor funcional mediante tecnologías innovadoras de procesado: Optimización de los parámetros de procesado mediante Altas Presiones Hidrostáticas |
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Tel. (+34) 924 012 650 | Fax. (+34) 924 012 674
Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX)
