Instituto Tecnológico Agroalimentario (INTAEX)

Producción comercial y uso industrial de fermentos lácticos autóctonos para la elaboración de qusos de cabra.

Automatización del proceso de trazabilidad en quesos extremeños con denominación de origen protegida mediante etiquetas de radiofrecuencia (rfid) e integración de dicha tecnología en el desarrollo de sus respectivos sistemas de calidad

Desarrollo y optimización de procesos de industrialización del coagulante vegetal de Cynara utilizado en la elaboración de queso y su aplicación a nuevos productos lácteos

Comportamiento de las plantaciones de viñedo (cv. Tempranillo) conducidas en espalderas y con riego localizado al someterlas a podas tradicionales (1 ó 2 yemas vistas), poda mecánica y vendimia en verde, en cuanto a producciones y calidad de los vinos obtenidos.

Manejo del riego y mantenimiento del suelo para mejorar la eficiencia en el uso del agua y regular el crecimiento del viñedo dentro del ámbito de la producción de uva de alta calidad.

Riego deficitario para uva y vinos de calidad cv. Tempranillo en Extremadura.

Caracterización de variedades de aceitunas Arbequina y Pico Limón.

Tipificación de aceites de oliva virgen producidos en la zona oleícola de Tierra de Barros.

Creación de una Unidad de Transferencia de Tecnología Agraria y Agroalimentaria Coordinada para los Centros de Investigación La Orden- Valdesequera e Intaex

Estudio de tratamientos postcosecha en fruta de hueso de Extremadura y obtención y diseño de nuevos productos transformados para la diversificación del mercado